RGPD en Hostelería Zaragoza – Protección de Datos para Restaurantes y Bares
RGPD en Hosteleria Zaragoza: Guia Practica para Restaurantes, Bares y Hoteles
El sector de la hosteleria en Zaragoza maneja a diario una cantidad significativa de datos personales: reservas, datos de tarjetas, registros de alojamiento, listas de fidelizacion, imagenes de videovigilancia. El Reglamento General de Proteccion de Datos (RGPD — Reglamento UE 2016/679) y la Ley Organica 3/2018 (LOPDGDD) obligan a todos estos establecimientos a cumplir con una serie de obligaciones concretas.
Que datos personales trata un negocio de hosteleria
- Datos de reservas: nombre, telefono, email, numero de personas, preferencias alimentarias
- Datos de pago: ultimos digitos de tarjeta, titular, historial de consumo
- Datos de videovigilancia: grabaciones de zonas comunes, entrada y terraza
- Datos de fidelizacion: historial de visitas, preferencias, comunicaciones de marketing
- Datos de empleados: especialmente delicados, con obligaciones adicionales en RRHH
- Registro de viajeros para hoteles: obligacion especifica del RD 933/2021 de identificacion
Obligaciones principales del RGPD para hosteleria en Zaragoza
- Registro de Actividades de Tratamiento (RAT): documento interno que describe todos los tratamientos de datos
- Aviso legal, politica de privacidad y politica de cookies: obligatorios en la web
- Informacion activa al cliente: carteles en el establecimiento sobre videovigilancia y datos
- Contratos de encargo de tratamiento con proveedores (TPV, software de reservas, gestorias)
- Medidas de seguridad tecnicas: cifrado de datos, accesos controlados, copias de seguridad
- Protocolo ante brechas de datos: notificacion a AEPD en 72 horas si hay riesgo para las personas
La videovigilancia en hosteleria: un punto critico
Las camaras de videovigilancia son el incumplimiento mas frecuente en hosteleria. La ley exige:
- Cartel informativo visible en la entrada con el logo de camara y datos del responsable
- Las grabaciones no pueden conservarse mas de 30 dias (salvo que sean prueba de un delito)
- El acceso a las grabaciones debe estar restringido y documentado
- Las camaras no pueden apuntar a zonas publicas fuera del establecimiento sin autorizacion
Sanciones de la AEPD al sector hostelero
La Agencia Espanola de Proteccion de Datos (AEPD) ha multado a numerosos establecimientos de hosteleria. Las sanciones mas habituales van de 3.000 a 150.000 euros y se producen principalmente por videovigilancia indebida, falta de informacion a clientes y ausencia de contratos con proveedores. En casos graves, el RGPD permite multas de hasta 20 millones de euros o el 4% de la facturacion global.
RGPD para hosteleria en Zaragoza: como te ayudo
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